入院中の食事安心・安全な食事を提供します
食事づくりのこだわり
薄味でもおいしく食べられるよう、だしこぶ、にぼし、かつおぶしなどの自然の材料で、ダシをとっています。
安全でおいしい食事
- 厨房はHACCP基準に準拠した設備です。
- 食品搬入は専用のエレベーターを使用し衛生管理に努めています。
- 食事は、安全な温度管理のため、保温保冷配膳車で配膳いたします。
心のこもった食事
- 病状にあわせ、エネルギーや塩分などの管理を栄養士が行っています。
- 調理は、元日本料理店料理長をはじめ経験豊富な調理師が心を込めて作ります。
- お食事は、温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たい状態で病室までお届けします。
一人ひとりの治療にそった食事
- 医師の指示のもと、病状にあった治療食をお届けします。
- 入院中のお食事をおいしく召し上がっていただけるよう、管理栄養士による栄養相談を行っています。
